巧克力加工

应用产品: 高强度磁性过滤器

行业: 食品加工

成品：液态巧克力

问题

制作液态巧克力是有着一套艰难复杂的流程的，首先从研磨可可豆开始。这一阶段存在污染风险，因为滚轮在研磨可可豆的同时也会磨损产生微小的颗粒污染，其可能会混入产品中。轧辊碎片和加工机械的额外磨损会导致最终产品中残留微小的铁污染物，因其太小而无法被金属探测仪检测到。倘若在罐车装载之前未能将其移除，则受污染的产品可能被客户接收并混入他们的工厂。

解决方案

此应用中，在前后关键设备上安装了几个高强度磁性过滤器。装置直径取决于工艺流程，大多数情况下，工艺流程速度在19m3/小时到75m3/小时之间。这些设备还采用双壁“夹套”配置。这意味着该装置可连接到加热管道上，这对于确保液态巧克力的粘性至关重要。

查看更多案例   或者 联系我们